Geçen yıla göre bu yıl bal üretiminin yarı yarıya düşük olduğunu belirten üreticiler, ”İlk Bahar’da havaların yağışlı geçmesi nedeniyle çaltı balı üretimi az oldu. Yaz mevsiminin ilk iki ayında ise aşırı sıcaklar nedeniyle hayıt balı üretimini etkiledi.  Bu süreçte üretilen hayıt balı yüzde 25 seviyelerinde. Girdi maliyetlerinin yüksek olduğu sezonda, yöre insanının alım gücünü de göz önünde bulundurarak bal fiyatlarını da düşük seviyelerde belirlemeye çalıştık. Süzme Bal’ın kg fiyatı 300 Lira, Fenni Petek Balık’ın Kg fiyatı 400 Lira, Kara Kovan Petek Bal’ın fiyatı 500 lira ”dediler.

Salihli Bal Üreticileri Birliği ve S.S. Manisa Bal üreticileri Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Denetleme Kurulu Üyesi Hasan Dinç, ”Bal ve arı ürünleri üretimi bakımından Salihli, Manisa ve İlçeleri arasında İlk sırada yerini almaktadır. Manisa ve ilçelerinde Arı Yetiştiriciliği ve bal Üretimi yapan kayıtlı üyelerimizin yanı sıra hobi olarak ta yapan ailelerimiz ile birlikte bu sayı Bin 500’e ulaştı. Arıcılık sektörü 2024 yılının ilk 7 ayında olumsuz bir sezon yaşadı. İlk Bahar’da havaların yağışlı geçmesi nedeniyle çaltı balı üretimi az oldu. Yaz mevsiminin ilk iki ayında ise aşırı sıcaklar nedeniyle hayıt balı üretimini etkiledi.  Bu süreçte üretilen hayıt balı yüzde 25 seviyelerinde. Buna istinaden girdi maliyetlerinin yüksek olması, bölgemiz insanının alım gücünün de daralması göz önünde bulundurularak bal fiyatları düşük tutuldu. Belirlenen fiyatların altında satılan ballara dikkat edilmesinde yarar vardır. Yetkililerden beklentimiz Manisa ve ilçelerinde bal ormanı sayısının arttırılmasıdır. Ormanların arttırılması ile birlikte arı konaklama yerlerinde yaşanan sorun ortadan kaldırılmış olacaktır ”dedi.

 “Bal üretimi yarı yarıya düştü”

Salihli Bal Üreticileri Birliği Başkanı ve S.S. Manisa Bal üreticileri Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Yönetim Kurulu Üyesi Nuri Açıkgöz yaptığı açıklamada, ”Salihli ve yöresinde aktif olarak üretim yapan 311bal üreticimiz mevcut. Arı sayımız ise 26 bin 450 adet. Geçen yıl üretilen bal miktarı 350 ton, polen miktarı 3 ton, ana arı üretimi ise 10 bin adet ’ti.  İklim değişikliği Arıcılık Sektörünü olumsuz yönde etkiledi. Bu yıl üretilen bal, polen ve ana arı üretim miktarı yarı yarıya düştü” dedi.

“Girdi maliyetleri yüksek”

Açıkgöz şöyle konuştu,” Gezigincilik yapan arıcımız gittiği her bölgede üretim yaparken aynı zamanda ücretsiz olarak tarım ve hayvancılık sektörü için polinasyon hizmeti de vermektedir. Her gezginci arıcımız yılda 5-6 konaklama bölgesi değiştirmektedir. Küresel iklim değişiklikleri nedeniyle üretici, ürüne ulaşmak için daha fazla gezgincilik yaparak daha fazla kilometre kat etmiştir. Aynı zamanda son yıllardaki akaryakıt, besleme, sarf malzeme, makine/ekipman ve işçilik benzeri giderler fahiş bir şekildeki artış göstermiştir. Bu girdi maliyetleri de balın maliyetini etkilemiştir. Bölgemizde süzme bal kilogram fiyatı 200TL ile 250 TL. Kara kovan petek bal kilogram fiyatı 300 TL, Polen ’in kilogram fiyatı ise 300 TL. Bu fiyatların altında satılan ballara dikkat ediniz. Ülkemizin içinde bulunduğu enflasyon şartlarında ve haksız rekabetten dolayı üretim şartları zorlaştı. Tarım ve Orman Bakanlığı sürdürülebilir arıcılık için doğal arı ürünlerine destek vermelidir. Sonuç olarak halk sağlığında gıda ön plana çıkacaktır. Doğal bal ve arı ürünleri tüketen sağlıklı bir nesil geleceğimizin teminatı olacaktır ”dedi.

“Sahte bal satışı yapanlara dikkat”

Bölge sakinlerinin sahte bal satışı yapanlara karşı dikkatli olmaları gerektiğini belirten Açıkgöz, ”Manisa ve ilçelerinde üretilen ballarımız Hanımeli markası ile cam kavanozlar içeresinde çeşitlerine göre satılmaktadır. Gerekli tedbirler alınmasına rağmen haksız rekabet ile karşı karşıya kaldığımız bu dönemde yine “Bal aromalı Şurup” kullanımı ile yapılan sahte ürünler hakiki bal diye satılmaktadır. Yetkililerden ricamız, Lazer sistemle doğal ortamda üretilen gerçek balın tahlili yapılmalıdır. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından lazer sistemli cihazlar alındı ve 2024 yılı sonunda sistem çalışmaya başlanacak denildi. Bu sistem devreye girdiğinde doğal ortamda bal üreten üreticilerimiz mağdur olmayacaktır. Bu sistemin çalışması ile insanlarımız sahte bal satanlara karşı daha dikkatli olacaklardır. Yapılan denetimlerde cezai işlem uygulanıyor. Yapılan denetimlerde uygun olmayan ürünler için cezai işlem uygulanıyor. Cezai işlem yerine bu ürünlerin satışı yasaklanmalıdır.

 Bölge sakinlerimizden ricamız tüketecekleri ürünü alırlarken kaynağını mutlaka araştırsınlar. Sahte bal orijinal baldan daha güzel bir kıvam ve tat oranı vermesine rağmen balın gen yapısını taşımamaktadır. Sahte ballar genelde glikoz veya daha ağır tatlandırıcılar ile bal esansı ve gıda boyası eklenerek yapılıyor. Bu da insan sağlığı açısından çok büyük riskler taşıyor. Özellikle şeker hastaları ve çocuklar çok büyük zarar görmektedir. Balın gen yapısı gereği halkımızda yanlış bilinen bir özellik var. Özellikle çiçek balları soğuklarda donmak zorundadır. Vatandaşlarımız donan bala şekerlendi der fakat orijinal bal donar. Bir diğer basit yöntem ise kaşıkla yediğimizde orijinal bal kaşıkta ince de olsa bir tortu bıraksa da sahte bal kaşıkta hiçbir şey bırakmaz. Balın tadına, rengine ve kıvamına bakarak ayrım yapmak yanlış. Devletimiz sadece arıcılık sektörünü değil tüm sektörleri bir çatı altında toplamak ve üretilen ürünün satışı için kooperatifçiliği teşvik ediyor. Bizim beklentimiz ürettiğimiz ürünlerin satışı için Tarım Kredi Kooperatifleri ve büyük şehirlerde belediyelerin imkân sağlamasıdır ”dedi.

 “Arıyı yaşatalımki bal üretelim”

S.S. Manisa Bal üreticileri Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Yönetim Kurulu başkanı Ali binici ise yaptığı açıklamada, ”Belirlenen 2024 yılı bal fiyatlarını uygun buluyorum. Çünkü bir kilogram süzme balın maliyeti 261 lira. Kaldıki piyasa koşullarında bal üreticilerine çok az bir para kalıyor. Son yıllarda yaşanan iklim değişikliği üreticilerimizi olumsuz yönde etkilemiştir. Girdi maliyetleri yüksek olunca mağdur oldular. Bu olumsuzluklara rağmen ayakta durmaya çalışıyorlar. Çünkü arıyı yaşatalımki bal üretelim düşüncesiyle bal sektöründe faaliyetlerini sürtdürmektedir”dedi.