Doğal ortamda yapılan peynir ve tereyağına yoğun talep

Salihli’ye bağlı Çamurhamamı Köyü’nde üretici Ceyhun İçel, ailesi ile birlikte marka haline getirdikleri çiftliklerinde doğal ortamda yaptıkları Köy peyniri ve tereyağına gelen taleplerin her geçen gün artmakta olduğu belirtildi.

Salihli’ye bağlı ve yasa gereği Mahalleye dönüştürülen Çamurhamamı Köyü’nde üretici Ceyhun İçel, ailesi ile birlikte marka haline getirdikleri çiftliklerinde doğal ortamda ürettikleri Köy peyniri ve tereyağına gelen taleplerin her geçen gün artarak devam ettiği belirtildi. Gelen siparişleri değerlendirdiklerini belirten Üretici Ceyhun İçel, ”Doğal ortamda üretilen ürünler talep görüyor. Üretici olarak bizde en iyi şekilde değerlendirip, yöre insanına en iyi şekilde hizmet vermeye çalışıyoruz. Uzun süreden beri aile işletmeciliği yapıyoruz ve doğal ortamda ürettiğimiz Köy peyniri ve tereyağı için önümüzdeki süreçte patent almayı düşünüyoruz ”dedi. “Randevu verdiğimiz gün siparişleri teslim ediyoruz”  Üretici Ceyhun İçel, Köy peyniri ve tereyağı için gelen talepleri sırayla değerlendirdiklerini belirterek,” 150 dönüm alanı kapsayan arazimizde doğal ortamda üretim yapıyoruz. Sebze ve meyve üretiminin yanında küçük ve büyükbaş hayvanda yetiştiriyorum küçükbaş ve büyükbaş hayvanımız var. Günlük ortalama 100 Litre süt alıyoruz. Bu sütlerden günlük 15 kilogram peynir yapıyoruz. Bazı dönemlerde tereyağı ve kesik yapıyoruz. Köyde hafta sonları kurulan ve doğal ortamda üretilen ürünlerin satıldığı pazar yerinde tereyağı ve köy peynirini yöre insanına sunuyorum. Tereyağı ve köypeyniri kısa sürede yöre insanı tarafından sevildi. Gelen taleplerde artış olunca sıraya aldık. Randevu verdiğimiz gün siparişleri teslim ediyoruz.  Köy Peyniri salamura olarak kg 300 TL, Tereyağının kg ise 400 TL’den İşlem görüyor ”dedi. “Yöre insanının talebine cevap vermek için aracılarını ortadan kaldırdılar” Her hafta Pazar günleri kurulan ekolojik pazarda, üreticiler halkın bu talebine cevap vermek için aracılarını ortadan kaldırarak tarladan doğal ortamda yetiştirilip toplanan ürünleri açtıkları tezgâhlarda satışa sunduklarını belirten İçel, “Kısacası aracılar olmadan sattığımız ürünlerden kazanç elde ediyoruz. Köy peyniri, tereyağı ve bal dışında da ürettiğimiz Sebze ve meyveleri de satıyoruz” dedi. “Organik veya iyi tarım uygulamasına geçen çevre köylerdeki üreticilerde yardımcı oluyorlar” Organik veya iyi tarım uygulamasına geçen çevre köylerdeki üreticilerde yardımcı olmaya çalıştıklarını belirten İçel, ”Çamurhamamı köyü sakinleri olarak üretim yapan bizler bu tür faaliyetleri bireysel olarak düşünmüyoruz. Biz iyi tarım uygulaması ile doğal ortamda ürettiğimiz ürünleri köy pazarında tezgâh açarak satışımızı gerçekleştiriyoruz. Çevre Köylerde üretim yapan üreticilerin organik veya iyi tarım uygulamasına geçmeleri halinde yardımcı oluyoruz ”dedi.